根據瓦赫寧根大學和研究中心發布的一份新聞稿，在荷蘭，過去十年來，農場動物的腸道細菌對抗生素的耐藥性越來越低。這是國家公共衛生和環境研究所（RIVM）、瓦赫寧根食品安全研究所（WFSR）、瓦赫寧根生物獸醫研究所（WBVR）和烏得勒支大學（UU）開展的抗生素耐藥性監測的結果之一。他們的研究結果發表在NethMap/MARAN報告上。

每年對農場動物的抗生素耐藥性進行監測。為此，荷蘭食品和消費品安全局（NVWA）從肉雞、豬和小肉牛中隨機收集樣本。這些樣本將在WBVR中進行分析，以篩查抗生素耐藥性。作為國家參考實驗室的負責人，Kees Veldman（WBVR）負責監測農場動物的抗生素耐藥性。他也是MARAN報告的關鍵編輯。

“除了大腸桿菌，我們的監測項目還包括沙門氏菌和彎曲桿菌，”他說?！斑@些細菌是食物感染的重要原因，因此從公共衛生的角度來看，密切監測是很重要的?！?/span>

監測表明，在過去十年中，所有農場動物的腸道細菌的抗生素耐藥性均下降。Veldman說：“這份報告的結果令人驚訝的是，肉雞的抗生素耐藥性已降至1998年以來的最低水平。”

這與肉雞抗生素使用量的進一步下降是一致的。他補充說：“荷蘭獸醫研究所的數據顯示，2021年肉雞抗生素的使用比前一年減少了31.7%?！?nbsp;