家禽生產疾病的成本揭示
如梭菌病和球蟲病等疾病威脅著肉雞養殖戶的利潤,除非采取有意義的干預措施。2013年,典型的商品肉雞養殖戶每只雞的收入約為2.3元,但由于梭狀芽胞桿菌病等無法控制的疾病造成的成本超過了這個數字,而球蟲病給養殖戶帶來的成本超過了每只雞1.55元。 通過干預后,梭菌病的成本降至1.16元,球蟲病約為0.93元。這些數據是由雷丁大學農業、政策與發展學院的高級研究員Philip Jones在根特舉行的泛歐健康產業研討會上發布的。 該研究使用了基于2013年歐盟平均成本的標準成本模型。
Jones先生說,產蛋疾病造成的經濟損失在蛋雞行業也相當可觀,養殖戶每只雞的損失通常在46.5元左右。根據這項研究,在沒有干預的情況下,每只雞的龍骨損傷估計為27元,治療后降至17元。傳染性支氣管炎也很昂貴,盡管在這種情況下干預的效果相當可觀,但生產者每只雞損失25元。
利益相關者普遍對研究結果感到滿意,但認為龍骨損傷和腳墊皮炎的凈利潤率損失過高。
他強調,由于全球文獻綜述后缺乏財務數據,因此必須根據物理參數的變化來估算成本。共發現了127份相關出版物,其中包括疾病發病率調查和實驗研究,其中疾病對對照組的生產力影響,并以物理術語衡量改善,例如飼料轉化率(FCR)或細菌計數。
參與該項目的科學家根據各自國家(芬蘭、德國、波蘭、西班牙和英國)的重要程度選擇了9種生產疾病。在整個生產鏈中,約有100名利益相關者接受了咨詢,包括農民、獸醫、屠宰場、運輸商和加工商。它涵蓋了臨床和亞臨床信息。
9例為損傷性啄羽、輸卵管腹膜炎綜合征、龍骨損傷、足墊皮炎、脛骨發育不全、梭菌病、球蟲病、傳染性支氣管炎和腹水。
該研究還研究了由生產疾病引起的死亡率和體重下降。輸卵管腹膜炎的死亡率最高,而在體重下降方面,球蟲病、脛骨發育不全和足底皮炎的死亡率最低??茖W家們還注意到,在加工過程中,肉類的質量略有下降。
在蛋雞部門,傳染性支氣管炎對雞蛋數量產生了巨大影響,使產量減少了三分之一。受到啄羽傷害的母雞的產量減少了5%,盡管瓊斯先生說這是一個受數據缺乏嚴重影響的領域。
有害的啄羽也對FCR產生了重大的經濟影響,產量下降了25%。家禽移動和采食減少。球蟲病和梭菌病導致了生產性能15%的下降。
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